Column
私たちはまた集まります
— Losæterの長テーブルを囲んで
今年、Community Brunchの形式は、私が知る限りオスロで最も素敵な人々や場所を巡ってきました。今回も、この伝統を引き続き続けていきます。Losæterはもともと、2010年にAnne Beate HovinとBjørvika utviklingによって芸術プロジェクトとして委託されたもので、Amy FranceschiniとFuture Farmersがその依頼を受け、GrowlabのMads Paulrudとともに、数々の団体、最初のアーバンファーマーであるAndreas Capjon、他のアーバンファーマーやガーデナー、そして数多くのアーティストたちが関わりました。彼らは共に、50人の農家から寄付された土で土台を築き、換気塔の足元にあった砂利の山とアスファルトの広場を、緑豊かなオアシスと、それ自体の命を持って生きるコミュニティへと変えるための儀式的な行進まで、あらゆるものを創り上げました。その変容を目の当たりにし、その旅の一部になれた私にとって、これは象徴的にも、学びの面でも、そして共同作業や物理的な過程という現実的な意味でも、これまでに経験した中で最も美しいことのひとつです。
今日、Losæterは都市環境局(Bymiljøetaten)を中心に運営が続けられていて、毎週水曜日の12:00〜18:00には「Spør og grav(質問して掘ろう)」という催しを開いています。同時にUrtealliansenがボランティア作業(dugnad)を行い、FoodLoversが参加者みんなのために食事を共創しています。さらに、一年を通して数多くの素敵なイベントを含むアートプログラムがあり、月に一度の日曜日には、RebeccaとWilder Kitchenが、プロジェクトHumanKindの中でドネーション制のオープンカフェを開いています。
だからこそ、ここへ皆さんをお招きできることは大きな喜びです。形式としては、少し長めのランチで、一人で来ていただいても、同僚やお客様と一緒に来ていただいても、小さなオフィスのチームごとお越しいただいても、あるいは単なるひらめきのための休憩として利用していただいても構いません。今年、このブランチを共に創り上げてきたチームは、プロジェクトÅretを手がけるミュージシャンのEsther Buchmann & Kristoffer Pahle、アーティストのHélène Arja、写真家のHeidi Fagerlid、そしてShiori Baiをはじめとするボランティアの心強いサポートです。私たちは旬の食材を使ったメニューを作り上げていて、今がまさにその食材が最も美味しい時期です。できる限り、私たちがいる場所で地元で見つけたものを使うようにしています。また、さまざまな理由で食事に制限が必要な方も、このコミュニティに完全な形で参加できるよう配慮するようにも努めています。もしあなたがそうした方なら、ぜひご連絡ください。あなたのニーズにきちんと対応できているか確認させていただきます。チケットはfoodstudio.noでご予約いただけます。
Community Brunchというコンセプトは、今年で4年目を迎えます。そして改めて、スポンサーの後ろ盾なしにこの形式でポップアップイベントを続けていくことは、余剰のエネルギーがあってはじめて成り立つものだと感じています。そして私自身にとっても、自分の人生の中で持続可能な経済を築くには、まず土台をしっかり整えることが先決なのだと感じています。余剰から生まれるプロジェクトは、他のことが整った後に、あくまでボーナスとして訪れるべきものです。ですから、2027年は一旦お休みをいただくことにしました。つまり、Losæterでのこのブランチと、今年もう一回開催されるブランチが、今回のこの取り組みを体験できる最後の機会になります。ですので、ぜひ予定を空けて、参加していただけたら嬉しいです!
すべての写真:Sebastian Dahl(2019年のØKOUKA期間中、Food StudioによるLosæterでの水曜ディナーのために撮影)
