Food Studio

«Vi designet det opplevelsesbaserte, performative måltidet rundt temaki. Nok en rullet form. Ingredienser pakket inn for hånd, spist med det samme. Laget én gang. Borte. Ingenting forhåndsanrettet, ingenting bestemt for gjesten — hver rull en historie bare den gjesten, den kvelden, kunne skrive. Det føltes som det mest ærlige konseptet å tilby to forfattere på kanten av den handlingen: å overlevere noe, forsegle det, la det gå. To dager senere ble manuskriptene deres forseglet i Det stille rommet på Deichman Bjørvika, ulest frem til 2114. De spiste med hendene først. Innpakningen er alltid konseptet. Det den inneholder er fortsatt i emning.»
— So Takahashi

Kunstperformance

Et spiselig landskap og et ekko knyttet til Fremtidsskogen. Bordet ble dekket gjennom en performance til lyden av gitar. Lag for lag ble elementer presentert og plassert inn i landskapet. Hvert lag taler som en egen tid og bærer en forbindelse til Fremtidsskogen. En svevende installasjon av nyplukkede ville skoggurter fikk hvile over en knudrete, hundre år gammel trerot, som lå oppå en fjelbrett i furu. Et utvalg steiner, dannet for mer enn noen få millioner år siden, fant sin plass rundt steintøyservise. Håndlagde keramikkskulpturer formet av skogens restmaterialer bar med seg Fremtidsskogens friske duft og ble plassert rundt i landskapet som en sanselig invitasjon, og ble senere med gjestene hjem som minner.

Tusen takk til våre fantastiske samarbeidspartnere som stilte med vin fra Moestue, soyasaus av høy kvalitet fra Maru Norway, kaffe fra Tim Wendelboe.

Opplevelsen ble satt sammen av et team av tverrfaglige bidragsytere fra et svært bredt spekter av bakgrunner. Designer og kokk So Takahashi, kunstner Hélène Arja, kunstner Tone Bjordam, musikk av @eivind.stordal & @kofff, dessert av konditor @valeria.pastry & @likecremebrulee, urter og villplukk fra arkitekt Jan Svartsunds hage. Copilot og SoMe @christelroshol.

Foto av Monica Løvdahl

Om Future Library

Den skotske kunstneren Katie Paterson har utviklet et hundre år langt kunstverk, Future Library, for byen Oslo i Norge. Ett tusen trær er plantet i Nordmarka, en skog like utenfor Oslo, som om hundre år skal gi papir til en spesiell antologi med bøker. Frem til da vil én forfatter hvert år bidra med en tekst, og tekstene oppbevares utrykte og upubliserte frem til år 2114. Det å ta vare på skogen og sikre bevaringen av den gjennom kunstverkets hundreårige varighet finner en konseptuell motvekt i invitasjonen som rettes til hver forfatter: å tenke ut og skape et verk i håp om å finne en mottakelig leser i en ukjent fremtid.

«Future Library har naturen, miljøet i sin kjerne, og handler om økologi, om hvordan alt henger sammen, om de som lever nå og de som ennå ikke er født. Det stiller spørsmål ved dagens tendens til å tenke i korte tidsspenn, og til å ta beslutninger for oss som lever nå. Tidsrommet er hundre år, ikke stort i kosmisk målestokk. Likevel er den menneskelige tidsskalaen på hundre år på mange måter mer konfronterende. Den ligger utenfor manges nåværende levetid, men nær nok til at man kan møte den ansikt til ansikt, forstå den og sette den i perspektiv.» – Katie Paterson