Naturens dekor
— til miljøhovedstadens festmåltid

I anledning av Oslos avslutning på året som europeisk miljøhovedstad, dekorerte vi 13 langbord til festmåltidet i Rådhuset. Byens grønne lunger kom dermed enda nærmere Oslos beboere. Regndråpene lå og hvilte på et hav av grønn- og svartkål i vinterhagen ved Hengsenga på Bygdøy. De ulike grønn- og lillatonene lyste opp og ble høstet inn til sentrum. 

 

Dekor uten svinn 

Fargeglade buketter av kål, blåbærbusker, kvister og grener ble dandert utover bordene. Konglene, som denne desemberdagen ikke lå under en snødyne, brakte også et hint av skogen inn under middagen. Dekoren løftet frem opplevelsen av måltidet, speilet årstiden og viste at dekor både kan være spiselig og uten svinn. ⁠

Bilder: © Noah Gylver